道地平價小吃

台北【永康街食記】老張牛肉麵—又嫩又大塊的牛肉,入嘴即化,超值美味台灣小吃!!


喜歡台灣小吃的嗎?
來台灣妳都推薦遊客們吃什麼呀~~童兒一定帶它們吃遍夜市,但是這一道,台灣的義大利麵,揚名國際的麵食
可就不能漏掉了唷!!
“牛肉麵”是台灣特產耶 不管到哪裡都有這道麵食
但是精選好吃的,就不一定多囉~~
難得跑到我們台北永康街,一定要來試試這道連明星們,都推薦的老張牛肉麵

瞧瞧他的開店時間都比童ㄦ還大歲數,
做了那麼久,口味一定有堅持,才能屹立不搖地佇立在永康街這塊美食必爭之地

店面非常好找,就位在路口的三角窗位置
(旁邊有一個狀似教堂的所在)

有別於一般牛肉麵店,有些老牌子的店面,都有些”古舊氣息”(環境稍待加強的那種)
老張牛肉麵的店面,弄得很乾淨明亮,還有些中國風呢!!!
店面弄得乾淨清潔,就會更加吸引人入店用餐
難得把牛肉麵這樣的小吃,也弄得這摸的精緻~~
值得稱許

一樓的座位區主要給一般的散客,人數較不多的座位

二樓則多為人數多的大圓桌,提供給家庭聚餐或是說要三五好友一起來享受美食時
方便的用餐環境
(真的很少牛肉麵店做到有圓桌的吧~~哈)

除了有名的牛肉麵外,店內麵食真的不少
豬肝麵,蹄花麵,素椒榨醬麵,,,,等等這種平常比較少見的麵食也有提供
(據童兒媽說:這間的擔擔麵滋味也是很好,此次無緣吃到,靜待下次有緣相見囉)

店家真可愛,大碗還是小碗,不知道要怎麼選嗎??
這裡有碗的大小標示,可以作為參考
不要點多了,吃不完,好浪費唷

小菜都擺放在每層樓的層板上,任君挑選,每一樣都是50元大洋喔

以我們的大胃王食量,拿點小菜先來打打牙祭
塞塞牙縫
(還好我們有拿小菜,等牛肉麵上桌真的蠻久的捏~~老闆真的都是現煮的吼)哈
小菜的味道普普,沒有特別驚呼之處
後面的比較厲害

猜猜看這是什麼啊??
童ㄦ第一眼看到別桌點,還以為是什麼油飯哩~~
(被大笑一場)
這個可是“粉蒸”  (有粉蒸排骨,粉蒸大腸,粉蒸牛肚)
我們點的這道是粉蒸牛肚唷!!
這個就真的很讓人眼睛為之一亮了
有看到照片裡那紅紅的辣椒嗎
那個又麻又辣,這道菜要是少了這一味就沒那麼突出了耶!!

牛肚很QQ耶~~有辣椒的提味!!真的好下酒~哈哈ㄏ阿

有看到夾起來的是什麼嗎???
呵呵

吃到下面竟然有”地瓜”這東西~~
蒸的很鬆軟,很甜,剛好可以解辣(所以說不定是這道菜的巧思唷)

炸醬麵
這個炸醬麵,一般我們認為的榨醬麵應該都是要有肉末和豆乾的
這家的榨醬麵少了什麼有發現嗎???
少了”豆干”這一樣配料
吃起來是一樣很美味,只是心頭有缺少什麼的FU~~
麵條很Q,跟我們常吃到的家常麵(偏寬版)的不同
這種圓的麵條,吸起來特別Q彈起勁兒
(PS:用炸醬麵的乾麵,來品嘗麵條會比湯麵牛肉麵還好,因為泡在熱湯裡不免稍爛了一些)

辣味牛肉麵
不要看他的名字那麼驚悚~好像超辣的感覺(我們原以為那很重口味)
結果,他竟然比我們點的番茄牛肉麵味道還清爽
湯舀起來是”清湯“耶
辣味也不是那種在舌頭漫開來的,那種很不舒服很容易被嗆到
這種比較像是川味的辣法
麻而不辣,是在喉嚨的地方才漸漸散開
很舒服的麻麻的辣!!!
(這個大推)

麵條一樣選用圓形的長麵條
要趕快吃喔~~熱湯會讓麵條更加熟成,把原本QQ的麵條變成軟軟爛爛的

筋肉麵(番茄湯頭)
童兒原本以為是清清淡淡的那種湯頭(我可能以為是番茄湯吧)
好笨喔我~~其實吃起來跟紅燒一樣
看那個超級大塊的牛肉
真的好嫩好嫩好嫩好嫩

牛肉就像是有三層樓一樣
一層肉一層軟筋
咬下去直接軟化開來(我真的要誇張地說:入口即化)

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的牛筋
這個晶瑩剔透的牛筋,也是Q嫩,入口彈跳後,就化開了!!!
沒吃過老張牛肉麵,真的好可惜!!!
這真是我最近吃過CP值很高的牛肉麵了~~

難怪你瞧瞧~~那麼多明星藝人的推薦合照!!!
雖然明星推薦不一定是好吃的保證
但我說:這家老張牛肉麵真的算是名不虛傳
好吃好吃~~~

老張牛肉麵
地址: 台北市愛國東路105號(麗水街口)
電話:02-23960927
官方網站:
http://www.lao-zhang.com.tw/

當我們童在一起

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